Рулетики из кабачка

На две-три порции:

  • кабачки 2-3 небольших молодых
  • филе курицы или индейки
  • немного соли

Кабачки нарезаем овощечисткой вдоль тонкими пластинками. Я нарезала с четырех сторон так, что оставалась только сердцевина с семечками.
Из филе птицы делаем фарш. Немного солим. В фарш добавляем немного натертого на мелкой терке и отжатого кабачка (чтобы не был сухой).
Дальше берем фарш и закручиваем в лепестки из кабачков. Ставим в форму плотно друг к другу, чтобы не разматывались.
Для удобства первые 3-4 рулетика делаю сразу, потом начинаю ставить в форму друг к другу. Дальше по одному к ним добавляю.
Заливаю водой примерно до середины рулетиков. Закрываю крышкой или фольгой и отправляю в духовку на 30 минут при 220С.

Приятного аппетита!