Кабачковые оладьи

Это идеальное сезонное блюдо! Любят взрослые и дети.
Нам потребуется:

  • 3-4 небольших кабачка
  • три ложки рисовой муки
  • 1-2 яйца
  • соль
  • 1-2 зубчика чеснока по желанию

Кабачки чистим от шкурки и сердцевины, натираем на крупной терке. Солим. Оставляем на 15 минут.
Кабачки начнут давать сок. Отжимаем кабачки. Добавляем яйца, муку и по желанию натертый на мелкой терке чеснок. Перемешиваем.
Сок будет продолжать выделяться. Я просто периодически собираю его ложкой и удаляю из миски.
Сковородку хорошо разогреваем, слегка смазываем растительным маслом.
Выкладываем ложкой, формируя небольшие оладушки. Готовим до румяной корочки с каждой стороны.

Получается очень вкусно! Съедается очень быстро!

Приятного аппетита!


Овсяные вафли с бананом

Идеальны на завтрак, когда каша надоела.
Этот же рецепт подходит для приготовления оладушек.
Именно в виде оладушек я и готовила это блюдо до появления на моей кухни мультипекаря.
Нам потребуется:

  • спелый банан
  • овсяные хлопья без глютена — 3-4 ст.ложки
  • растительное молоко (или вода) — 40 мл
  • 1 яйцо (или 4 перепелиных)

Все пробиваем блендером.
Готовим без масла на сухой хорошо разогретой сковороде или в мультипекаре с насадками для бельгийских вафель. По 1,5 минуты с каждой стороны для оладушек и около 4 минут для вафель.

Приятного аппетита!


Омлет

Для двух порций берем 3-4 яйца куриных (или 8-10 перепелиных).
Не взбиваем венчиком, а слегка размешиваем вилкой!
Добавляем половину стакана воды или растительного молока (хорошо получается на рисовом). Солим.
Готовим на медленном огне на кусочке перетопленного сливочного масла или паре капель растительного под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!